蛋仔冰淇淋：港译蛋仔

2023-08-03 15:36:37 来源 : 百科

鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。

去过香港的话，会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙，人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉，往往等上一两个小时也毫无怨言！这种小吃就是鸡蛋仔!

(资料图)

鸡蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。后来模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成，因为价廉味浓，蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。鸡蛋仔最早是由街边小贩以手推车贩卖。不过亦有小食店制作，并增设不同口味，如巧克力、椰丝、黑芝麻等。

鸡蛋仔凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们，已经遍布香港的大街小巷，火爆至今。很多香港明星亦是鸡蛋仔的忠实“粉丝”，比如曾志伟、郑秀文、任达华和他妻子琪琪等等，可见鸡蛋仔魅力非凡！刚制作好的鸡蛋仔满街飘香，人们争相购买的火爆场面更是让人难以忘怀。

01现烤蛋仔，独具特色，想吃趁早

香港鸡蛋仔独具特色，让你闻香而来，看一眼就会爱上它。

香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。

口感超好：独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比。

色泽诱人：原味鸡蛋仔为金黄色，看上去就知道，一定是酥脆无比的美味。

外型独特：像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象。

多种口味：全部采用天然原料制作，有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔等多种口味供人们选择。

02“鸡蛋仔”香港街边的华丽转身

2014年9月，谢霆锋聚集3000人做鸡蛋仔，破世界纪录。使香港街边的“鸡蛋仔”华丽大变身。

你是不是经常被颜值高、色彩美、少女心的冰淇淋撩到？这不，香港传统街边小吃蛋仔卷冰淇淋，上面撒上果酱、五颜六色的糖果和巧克力碎，看着就满满少女心。

鸡蛋仔酸奶冰淇淋用低脂健康的酸奶冰淇淋代替了普通高热量的奶油冰淇淋，大大减少的热量的摄取，酸奶冰淇淋中富含大量活性益生菌，让您大饱口腹之欲的同时，仍可以保持窈窕的身材，越吃越美丽！

03当蛋仔爱上冰淇淋

港式的鸡蛋仔自进入大陆来就以它酥脆香甜的口感让无数人为之排长队而不知疲倦，成为一时的盛景。而冰淇淋更是夏日女生们的最爱！

宣称要减肥的女孩子们很快就会败下阵来。冰淇淋与鸡蛋仔这冰与火的组合诱人心扉，让人欲罢不能！整排的鸡蛋仔烤完就随意一卷，放入容器或袋中，瞬间变身为类似蛋筒的脆皮，新鲜热乎出炉的鸡蛋仔经过风吹让表面变得香脆，搭配上自己喜欢口味的冰淇淋，当然，你也可以加上巧克力棒、糖果、水果、奶油等配料。明明是寻常的制作和晾干过程，出品却是不寻常的好吃！金黄灿灿的蛋仔圆润饱满，外层硬硬的很酥脆，而半空的内馅则软糯Q弹，外脆里软的美妙口感搭配浓郁四溢的清甜奶香，简单粗暴到直接上手掰着吃，一颗一颗根本停不下来。

手拿一份蛋仔冰淇淋，赚足了各种回头率，刷爆你的朋友圈，帮你一秒变网红，日常小烦恼也会在此刻烟消云散！然而它最高的颜值只能维持59秒，所以拍照一定要趁早！要不然冰淇淋很快就融化了~

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