胡岚：又见桑葚熟_全球热资讯

2023-06-22 11:58:04 来源 : 新民晚报

(资料图)

友人说，第一次这样过端午，这样的民族风情让人难忘，他一生都会记住这份甜意和美好。

艾热提风情园里全是黑桑葚。那年端午，适逢内地的朋友来，我们去了桑葚园。

层层叠叠的绿荫下，密密匝匝地挂着拇指大小的桑葚。起先还一颗一颗往嘴里送，后来就伸着手掌去接，树上的桑葚是一簇一簇的，熟透了伸手一碰，就落在手心。我站在树上，一捧一捧地往嘴里喂，饱满多汁又软软糯糯，放进嘴就化了，甜糯的汁水让人上瘾。这种吃法让内地来的朋友咋舌，忍不住也学着我的样子，伸出手一捧一捧地往嘴里喂，大呼过瘾。饱食一顿后，大家你看看我的脸，我看看你的脸，相视而笑，除了脸，两只手也染得红红紫紫。旁边两个小姑娘看我站在树上，直嚷着也要上树。“上！”我说，“没有爬树的经历怎么叫童年。”两个姑娘站在树上，一人拿个水杯，一颗一颗地摘，桑葚太多，一会儿就接满一杯，姑娘端起杯子往嘴里倒。这种吃法是天生的，是这方土地赋予的。新疆大地上充足的阳光、广袤的土地渗透着豪爽，溢在骨子里的豪爽，像喝水吃饭一样自然。

觥筹交错间，朋友说：祝诗人诗人节快乐，恍惚间竟觉得这胖嘟嘟的桑葚都充满了诗意。“殷红莫问何因染，桑果铺成满地诗。”朋友说，这样的野趣，远比南方的端午有意思。

桑葚酒有滋阴壮阳的功效，这与粽子的阴阳相裹不谋而合。粽子的做法由来已久。《食经》记载，以二升稻米，配一升粟米，放在竹箬中米一行，粟一行，以绳子缚紧，放在锅里煮到炊熟十石米的时间，粽子就熟了。粽子的做法要复杂些，我小时候的邻居阿姨是江苏人，每到端午都泡上糯米，用芦苇叶裹上红豆、红枣、花生、莲子放入大锅一起蒸熟，刚出笼的粽子有苇叶的清香，还有糯米的甜香，趁热蘸着白砂糖吃是童年的美味之一。但这甜，不及桑葚之一二。

吃桑葚是每个新疆孩子童年的甜蜜记忆。站在树下扯着被单接桑葚，噼噼啪啪的桑葚雨就落下来了，一张张扬起的脸，一捧捧桑葚，吃得痛快极了。最过瘾的要数站在屋顶吃桑葚了。那年去敦煌途中，在一处维吾尔族小院经停。我们一行大小十几人，站上了房顶，人高高在上，风吹过来，有人大声唱起来，内容和桑葚并不相干，风裹挟着香甜无处不在。那一刻的我们更像我们，所有的大人都重新成为孩子，无拘无束，童心飞在树梢，落在桑葚上，也在红红紫紫的手指间。

粽子端上来了。酸奶粽子，朋友一脸惊讶。剥开粽叶，白糯米、黑糯米的粽子搭配酸奶、蓝莓酱、树莓酱、草莓酱、杏子酱、无花果酱以及蜂蜜。这些色彩，看着就让人有食欲。那天的粽子里加了酸奶树莓酱，酸酸甜甜中带着糯米的清香。这是传统文化对地域的渗透，是不同生活习俗在舌尖上的融合与创新。食物的多样让生活的外延变得丰富又宽广。

絮叨间，麦西来甫的音乐响起，彩色的裙裾随风起舞，轻盈欢快。指着杯中的桑葚酒，友人说，第一次这样过端午，特别又浪漫，这样的民族风情让人难忘，他一生都会记住这份甜意和美好。（胡岚）

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